Baby kalamáry 5cm/8cm čerstvé a mražené
Bacalao “srdce” odsolená
Black cod (mražená)
Butterfish saku sashimi AA grade mražený v lodi
Dršky z tresky (trippa di baccalà)

Jikry ze síha jezerního (uova di coregone)
Jikry ze štiky obecné (uova di luccio)
Kreveta červená ze Sicílie
Krevety Carabineros
Krevety modré OBSIBLUE Nová Kaledonie

Langusta ocásky
Mušle sv. Jakuba bez srdíček 29/35 Boston USA
Naked lobster 140gr (humří maso sashimi kvalita)
Solená čelist z tresky (cocochas)
Strášek kudlankový mražený v lodi

Tuňák bílý Nová Kaledonie
Tuňák modroploutvý břišní maso (ventresca di tonno rosso)
Tuňák modroploutvý filet
Tuňák saku sashimi AAA grade mražený v lodi